ANTIPASTI

Roastbeef Carpaccio

in ital. Kräutern eingelegt und im Ofen gebacken in hauchdünne Scheiben geschnitten dazu hausgemachte Remoulade

18,90 €

Vitello Tonnato

Rinderhüfte 12 Tage in Weißwein eingelegt und mit Kräutern verfeinert in hauchdünne Scheiben geschnitten dazu Rucola und Parmesan

18,90 €

Trentiner Carpaccio

Sous-Vide gegarte Kalbshüfte | Tunacreme | Kapern

18,90 €

Arrosticini Lamm

6 kleine Lammspieße dazu 2 Bruschetta

12,90 €

Antipasto Italiano

original ital. Salami | Schinken | Käse | mediteranes Gemüse | Oliven

18 €

Antipasto Deluxe

Vitello Tonnato | Trentiner Carpaccio | Roastbeef Carpaccio

24,90 €

Verdura alla Griglia

Paprika | Zucchini | Fenchel

10,90 €

Piato di Formaggi

Variation an original ital. Käsesorten

14,50 €

INSALATA

Quatro Verde con Burrata

4 verschiedene saisonale Salatsorten | Burrata | mildes Sahne-Dressing

14,90 €

Pomodoro Burrata

Kirschtomaten | rote Zwiebeln | Burrata | Essig-Öl-Dressing

15,90 €

Misto con Mozarella

gemischter Salat | Mozarellabällchen | mildes Sahne-Dressing

14,90 €

Panzanella

italienischer Brotsalat

12,90 €

Pomodorini con Fagioli

Kirschtomaten | weiße Bohnen | Lauchzwiebeln | Aceto Balsamico

13,90 €

PASTA

Penne Pomodorini e Burrata

Kirschtomaten | Tomatensauce | Knoblauch | Burrata

16,90 €

Paccheri con Fileto

arg. Rinderfiletspitzen | Tomatensauce | Knoblauch | Rosmarin | Rucola

18,90 €

Tagliatelle Ragù alla Siciliana

Fleischragout mit Rotwein | Tomatensauce | Erbsen

15,90 €

Spaghetti Carbonara su Chorizo Creme

mit ital. Maiseiern | original ital. Pancetta | Chorizo-Creme

16,90 €

Spaghetti aglio e olio con Gamberi

geschälte Garnelen | Knoblauch | Peperoni | Olivenöl | Petersilie

18,90 €

Pappardelle con Stufato di Coniglio

Kaninchenragout | Rosmarin | Möhren | frische Tomaten

18,90 €

Tagliatelle Tartufo

Trüffelcreme | Trüffelcarpaccio | Sahne

19,90 €

PASTA FRESCA

Cappelletti Formaggio

Käse-Füllung | Kirschtomaten | Sahne | Parmesan | Zwiebeln

19,90 €

Ravioli Spinaci e Ricotta

Spinat-Ricotta-Füllung | Sahne | Spinat | Parmesan | Knoblauch

19,90 €

Torteloni Prosciutto

Parmaschinken-Füllung | Sahne | ital. Parmaschinken | Zwiebeln | Parmesan

19,90 €

Ravioli Tartufo e Champignons

Spinat-Ricotta-Füllung | Trüffelcreme | Champignons | Sahne

19,90 €

PIZZA

Rustica

Kirschtomaten | Oliven | Zwiebeln | Buratta | Oregano | Tomatensauce

17,90 €

Salsiccia

ital. Mettwurst | Kirschtomaten | Burrata | Tomatensauce | frischer Basilikum

17,90 €

Vegetariana

frisches Gemüse | Burrata | Knoblauch | Tomatensauce

17,90 €

Prosciutto Crudo

ital. Parmaschinken | Burrata | Rucola | Parmesan | Tomatensauce

17,90 €

Prosciutto Cotto

ital. Kochschinken | Burrata | Tomatensauce

17,90 €

TARTE FLAMBÉE

Classique

Creme fraiche | Speck | Zwiebeln

13,90 €

Formage

Creme Fraiche | Frühlingszwiebeln | geriebener Käse

14,90 €

Tartufo

Creme Fraiche | Trüffelcreme | Trüffelcarpaccio

18,90 €

Marseille

Creme Fraiche | Lachs | Frühlingszwiebeln

16,90 €

TAGLIATA

Ein saftiges, rosa gegrilltes Entrecôte vom Rind wird in elegante Scheiben geschnitten und nach Geschmack ergänzt.

Im Preis ist 1 Beilage inklusive.

Jede weitere Beilage 3,50 €

Rucola e Grana

Rucola | Grana Padano Käse

27,90 €

Rosmarino

Rosmarin | Rosmarinöl

24,90 €

Classico

Rucola | Kirschtomaten | rote Zwiebeln | Knoblauch | Zitronensaft

28 €

Dazu wahlweise als Beilage

Rosmarinkartoffeln | Grillgemüse | Austernpilze | kleiner Salat | grüne Bohnen Broccoli in Olivenöl und Knoblauch | Spinat in Olivenöl und Knoblauch

SECONDI

Fegato alla Veneziana

in Butter und Zwiebeln gebratenes Kalbsleber auf Kartoffelpüree

21,90 €

Gamberi con Suco di Champagner

Garnelen in Butter-Champagner-Sauce | Brunoise von roten Zwiebeln | Petersilie

dazu frisches hausgemachtes Brot

27,90 €

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Öffnungszeiten

Adresse

April bis September
11:30-22:30 Uhr

Ristorante Giardino

Inh. Luana Guardati
Oppelschergarten Seifengasse
99423 Weimar